***包：大米、面粉、豆油采购

（*）大米

*、产品规格：每袋大米净重****，产地为****地区，当年或前*年收获水稻加工制成，注册品牌，达到国家质量标准*级新粳米，符合产品应有色泽，呈透明、半透明或白色，具有新鲜米特有香气，无异味。

*、执行标准：符合《大米》（**/*****-****）国家新标准。

*、包装制作：包装标识应符合**/******的规定和卫生要求。包装要坚固结实，封口严密，包装袋有明显的生产日期和保质期标志，产品在送达指定学校的时间有效保质期不低于保质期的*半，严禁*次包装。

*、严禁转基因水稻加工制成。

*、必须拥有**食品生产许可证，每*批次大米供货时，必须提供同*批次的检验报告单。

（*）面粉

*、产品规格：净重****袋装，特*级及以上，当年或前*年收获小麦加工制成，满足《******--**》小麦粉标准，每批次出具产品质量检测报告，并拥有“**”食品生产许可证。

*、包装制作：包装要坚固结实，风口严密，包装袋有明显的生产日期和保质期等标志，产品在送达指定学校的时间有效保质期不低于保质期的*半，严禁*次包装。

*、严禁转基因小麦加工制成。

（*）豆油

*、产品规格：注册品牌，桶装密封，净重**/桶。

*、执行标准：非转基因大豆浸出或压榨制成，符合**/*****-****标准，每批次出具产品质量检测报告，食用油须符合食用油卫生国家标准******-****和******-****国家标准等相关技术标准，执行国家标准*级及以上。

*、包装制作：采用符合食品质量安全要求的塑料桶，要求坚固结实，封口严密，喷码正确。气味口感好，严禁*次包装。

*、每*批次食品油供货时，必须提供同*批次的检验报告单，产品在送达指定学校的有效保质时间不低于保质期的*半。

*、必须提供**食品生产许可证，浸出方式制成不得检出溶剂残留。

***包：牛奶采购

（*）学生奶

*、已注册品牌，纸盒（袋）包装，净含量≥*****。

*、所供产品标注“学生专用奶”字样,包装标识符合** ****-****《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》的规定。

*、原材料采用符合** *****-****《食品安全国家标准 生乳》规定的原奶，不得使用复原乳生产。

*、灭菌方式采用超高温杀菌法。

*、质量标准满足国家标准** *****-****《食品安全国家标准灭菌乳》。

*、运输所用车辆应为符合卫生要求的专用冷藏车或保温车，不得与其他产品混装以免交叉污染。

*、到货剩余保质期不得少于产品保质期的*分之*。

（*）酸奶

*、已注册品牌，发酵乳或风味发酵乳，塑料联杯包装，净含量≥***。

*、包装标识符合** ****-****《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》及** *****-****《食品安全国家标准 发酵乳》的规定。

*、原料采用符合*******规定的生乳，不使用复原乳。其他原料应符合相应安全标准和/或有关规定。发酵菌种为保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）、嗜热链球菌或其他由国务院行政卫生部门批准使用的菌种。

*、质量标准满足** *****-****《食品安全国家标准 发酵乳》。色泽均匀*致，呈乳白色或微黄色。滋味气味具有发酵乳特有的滋味气味。组织状态要求组织细腻均匀，允许有少量乳清析出。脂肪/（*/****）≥*.*，蛋白质/（*/****）≥*.*，非脂乳固体/（*/****）≥*.*。酸度/（**）≥**.*。污染物限量符合** ****的规定。真菌毒素限量符合** ****的规定。

***包：肉类采购

*、符合 ******-****食品安全国家标准。

*、猪肉：密封袋装，*公斤/袋，冷鲜；

*、牛肉：密封袋装；排酸冷鲜牛肉、不包裹其他碎肉；

*、出厂至采购人指定地点全程冷链运输，送货时提供当批次产品检验检疫合格证、流行疫情等检验报告、动检部门检疫合格；

*、所供产品必须为有资质的定点屠宰厂出产；

*、用户根据需求确定品类和部位，以及选择冷冻、冷鲜或生鲜。

***包：禽类肉采购

*、鸡鸭肉：密封袋装，冷鲜或冷冻鸡鸭肉。

*、出厂至采购人指定地点全程冷链运输，送货时提供当批次产品检验检疫合格证、流行疫情等检验报告、动检部门检疫合格；

*、所供产品必须为有资质的定点屠宰厂出产；

*、用户根据需求确定品类和部位，以及选择冷冻、冷鲜或生鲜。

***包：东湖*中蔬菜、干调、杂粮类等采购

（*）果蔬类

执行标准：******-****、******-****、*******.*-****、******-****。项目指标：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹均不得检出；*菌清≤*.*；多菌灵≤*.*；汞（以**计）≤*.**；铅（以** 计）≤*.* ；砷（以**）计≤*.*；氟（以* 计）≤*.*；硝酸盐（以***** 计）：瓜果类≤***；叶菜根茎类≤****；亚硝酸盐（以***** 计）≤*，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

*.瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的*切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

*.叶菜类：肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

*.茄果类：果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

*.瓜果类：形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

*.根菜类：皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

*.薯芋类：色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，不变绿。

*.葱蒜类：允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

*.豆类：形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

*.水生菜类：肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

**.食用菌类：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

**.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、葱苗、蒜苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

**.水果类：符合**/*****.***-**** 等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

（*）干货杂粮类

*.干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。*氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

*.豆制品类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。

*.杂粮：符合******-****、******.**-**** 等国家及行业检测标准，*等品，非转基因。

（*）其他副食品类

*. 蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

*. 豆芽：取得**认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合*******-**** 国家标准。

*. 素鸡：取得**认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合**/******-****、******-**** 等国家标准。

*. 辛辣料：主要原料有*角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（*）调味品：密封包装，正规生产厂家生产的*等品，规格、品牌及产地由使用单位下发订单时明确指定。

注：采购不仅限于上述品类，以学校实际需求订单确定供货品类，如不在此列范围，须通过项目学校质量验收，否则直接退货。

***包：东湖*中蔬菜、干调、杂粮类等采购

（*）果蔬类

执行标准：******-****、******-****、*******.*-****、******-****。项目指标：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹均不得检出；*菌清≤*.*；多菌灵≤*.*；汞（以**计）≤*.**；铅（以** 计）≤*.* ；砷（以**）计≤*.*；氟（以* 计）≤*.*；硝酸盐（以***** 计）：瓜果类≤***；叶菜根茎类≤****；亚硝酸盐（以***** 计）≤*，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

*.瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的*切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

*.叶菜类：肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

*.茄果类：果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

*.瓜果类：形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

*.根菜类：皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

*.薯芋类：色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，不变绿。

*.葱蒜类：允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

*.豆类：形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

*.水生菜类：肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

**.食用菌类：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

**.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、葱苗、蒜苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

**.水果类：符合**/*****.***-**** 等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

（*）干货杂粮类

*.干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。*氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

*.豆制品类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。

*.杂粮：符合******-****、******.**-**** 等国家及行业检测标准，*等品，非转基因。

（*）其他副食品类

*. 蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

*. 豆芽：取得**认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合*******-**** 国家标准。

*. 素鸡：取得**认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合**/******-****、******-**** 等国家标准。

*. 辛辣料：主要原料有*角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（*）调味品：密封包装，正规生产厂家生产的*等品，规格、品牌及产地由使用单位下发订单时明确指定。

注：采购不仅限于上述品类，以学校实际需求订单确定供货品类，如不在此列范围，须通过项目学校质量验收，否则直接退货。

***包：东湖*中蔬菜、干调、杂粮类等采购

（*）果蔬类

执行标准：******-****、******-****、*******.*-****、******-****。项目指标：甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、甲基对硫磷、呋喃丹均不得检出；*菌清≤*.*；多菌灵≤*.*；汞（以**计）≤*.**；铅（以** 计）≤*.* ；砷（以**）计≤*.*；氟（以* 计）≤*.*；硝酸盐（以***** 计）：瓜果类≤***；叶菜根茎类≤****；亚硝酸盐（以***** 计）≤*，国家规定其他必检项目必须符合国家标准。

*.瓜、果、蔬菜：必须是优质货品，不得含有残留农药或污染物，中标人必须保证所供应的蔬菜符合卫生标准，卫生指标应符合我国无公害蔬菜上的卫生指标规定，同时承担因所供蔬菜问题引起的*切事故后果。各种蔬菜都应具有本品种固有的气味、形态、颜色、滋味、光泽等。蔬菜的成熟度和鲜嫩程度在合理范围内，没有腐烂变质及其他异常味道，严禁提供萎蔫、枯塌、损伤、病变、虫害等异常蔬菜。

*.叶菜类：肉质鲜嫩形态好，色泽正常，茎基部削平，无枯黄叶、病叶、泥土，无明显机械伤和病虫害伤，无烧心焦边、腐烂等现象，无抽苔（菜心除外），无畸形、异味，结球叶菜要结球适度，花椰菜应新鲜洁白，不带叶麸，无畸形花。

*.茄果类：果实整洁，成熟度适中，番茄花蒂不明显，无裂果及空洞现象，茄果不能有裂蒂及果皮变硬现象，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤。

*.瓜果类：形状、色泽*致，瓜条均匀，无疤点，无断裂，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤，不带泥土。

*.根菜类：皮细光滑，大小均匀，肉质脆嫩致密新鲜，无腐烂、畸形、裂痕、异味，不带泥沙，不带茎叶和须根。

*.薯芋类：色泽*致，不带泥沙，不带须根、茎叶，不干瘪，无腐烂、畸形、异味、明显机械伤、病虫害斑，马铃薯无发芽，不变绿。

*.葱蒜类：允许葱、青蒜类保留干净须根，葱、蒜、韭莱不带老叶，蒜头、洋葱去根去枯叶，可食部分新鲜幼嫩，无腐烂、畸形、异味。

*.豆类：形态完整，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，豆英类新鲜、幼嫩、均匀，豆仁类籽粒饱满，较均匀，无发芽，不带泥土杂质。

*.水生菜类：肉质嫩，成熟度适中，无腐烂、畸形、异味，无明显机械伤，不带泥土和杂质，不干瘪，菱白不黑心。

**.食用菌类：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮，菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（磨菇允许浸盐水保鲜），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

**.芽苗类：绿豆芽、黄豆芽、葱苗、蒜苗等，芽苗幼嫩，不带豆壳杂质，新鲜，不浸水，无腐烂、异味。

**.水果类：符合**/*****.***-**** 等国家检测标准。优等品大小均匀、无腐烂变质、口感细腻。

（*）干货杂粮类

*.干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整，无虫蛀、无杂质，保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、易存放、食用方便，保质期长。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。*氧化硫残留量、总砷含量不超过国家卫生标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求，采购人可根据实际情况对需要的干货制品进行品质抽检，对质量未达到国家标准的干货制品采购人有权拒绝接受。

*.豆制品类：应提供生产厂家营业执照、卫生许可证、国家机关发出的产品检验合格证书。豆制品不得为转基因物品或转基因制成品，经查实所提供物品中具有转基因物品或转基因制成品立即终止合同，并由中标人将承担全部责任。

*.杂粮：符合******-****、******.**-**** 等国家及行业检测标准，*等品，非转基因。

（*）其他副食品类

*. 蛋类：无斑点、无污染，个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，灯光透视时，整个蛋呈桔黄色至橙红色，蛋黄不见或略见阴影，没有霉味、酸味，臭味等不良气味，打开后蛋黄凸起、完整、有韧性，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无异味。

*. 豆芽：取得**认证、芽身均匀挺直细长，脆嫩、光泽白、芽脚不软，无任何添加剂、清水豆芽、原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合*******-**** 国家标准。

*. 素鸡：取得**认证、无添加剂、无防腐剂，原材料绿豆、黄豆均为非转基因，符合**/******-****、******-**** 等国家标准。

*. 辛辣料：主要原料有*角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、大茴香、辣椒、孜然等。辛辣料呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，没有不纯正的气味和味道，无发霉味或其他异味。

（*）调味品：密封包装，正规生产厂家生产的*等品，规格、品牌及产地由使用单位下发订单时明确指定。

注：采购不仅限于上述品类，以学校实际需求订单确定供货品类，如不在此列范围，须通过项目学校质量验收，否则直接退货。