兴业银行关于****金融街食堂后厨设备及****厨杂采购项目

供应商征集公告

根据我行金融街项目食堂运营的需要，现公开对****金融街食堂后厨设备及****厨杂采购项目进行供应商征集，有关事宜公告如下：

*、 采购需求及资格要求

*.* 采购需求

本项目为********金融街（融悦中心）食堂后厨设备及****厨杂采购采购项目。项目位于****市****区中兴路****号。*栋*楼为后厨区域，建筑面积****.**平方米，实用面积***平方米；*栋*楼、*楼为餐厅区域，其中售卖档口需布设后厨设备。*栋*楼餐位约***个、*楼餐位***个及*个简易型单间。本项目办公楼层可容纳约****位员工办公，预计工作日午餐为用餐人数峰值，约计****人，周末加班员工人数约计***人。餐厅于工作日及周末（加班员工）提供早、中、晚*餐的供餐服务。餐食供应以自选为主。早餐供应稀饭、面点；午餐、晚餐供应米饭、面食、自选菜、特色档口等。现采购金融街食堂后厨设备及****厨杂。

现拟采购*栋*楼、*栋*楼、*栋*楼后厨设备及****厨杂*批，详见材料*。其中：后厨设备的功率及尺寸应参考材料*中的表*-*、表*-*、表*-*要求，****厨杂参考表*要求，单项功率偏差不可过大，功率总和偏差范围应为*%；如尺寸有差异，可结合设计图，所提供设备应与场地情况相适配。

*.* 技术要求

*.*.* 后厨设备

*、设备基本要求

. 材料标准：设备所使用的材料应具备足够的强度、耐腐蚀性和耐磨性等性能，如不锈钢、铝合金等，以保证设备在餐厨环境下的长期稳定运行。与食物直接接触的部件材料应符合食品级安全标准，如食品级不锈钢、无毒塑料等，确保不会对食物造成污染。

. 结构设计标准：设备结构设计应合理，便于操作、维护和清洁。各部件之间的连接应牢固可靠，避免在使用过程中出现松动、脱落等情况。设备的控制面板应布局合理，操作方便，标识清晰，易于识别。同时，设备的外观应平整光滑，无尖锐边角，防止人员受伤。

*、性能指标

. 炉灶应具有良好的燃烧性能，热效率高，火焰稳定，不得有回火、熄火等现象。

. 烤箱、蒸箱应具有良好的温度控制性能，温度均匀，升温快，保温效果好。

. 洗碗机应具有良好的清洗性能，洗净度高，耗水量低，噪声小。

. 冷藏设备应具有良好的制冷性能，温度稳定，保鲜效果好，耗电量低。

. 垃圾处理设备应具有良好的处理性能，处理效率高，噪声小，无异味。

*、安全标准

. 电气安全：设备的电气系统应符合国家电气安全标准，具备良好的绝缘、接地和漏电保护措施。电线、插座、开关等电气部件应选用合格产品，并正确安装和使用。

. 机械安全：设备的运动部件应设置防护装置，防止人员接触到危险部位。例如，绞肉机的进料口应设置防护格栅，切片机的刀片应有防护罩等。

. 防火安全：设备应具备良好的防火性能，使用的材料应具有*定的阻燃性。对于可能产生明火或高温的设备，如炉灶，应配备相应的灭火装置。

*、卫生标准

. 易于清洁：设备的表面和内部结构应便于清洁，无死角和难以清洗的部位。与食物接触的部件应易于拆卸和清洗，以保证设备的卫生状况。

. 防污染：设备应具有良好的密封性，防止食物残渣、污水等泄漏，造成环境污染和交叉污染。例如，垃圾桶应配备密封盖，洗碗机的排水管道应连接良好，避免污水溢出。

. 消毒杀菌：对于*些需要进行消毒杀菌的设备，如****消毒柜等，应符合相应的消毒标准，确保能够有效杀灭细菌和病毒。

*、环保标准

. 废气排放：设备运行过程中产生的废气应符合国家废气排放标准，避免对大气环境造成污染。例如，炉灶燃烧产生的废气中有害物质的含量应在允许范围内。

. 废水排放：设备产生的废水应经过处理后达标排放，符合国家废水排放标准。对于含有油脂的废水，应设置隔油设施进行处理。

*.*.* ****厨杂

*、材料安全标准

. ****，如陶瓷****应符合《食品安全国家标准 陶瓷制品》（** ****.*），规定了铅、镉等重金属的迁移限量，以确保在与食物接触过程中不会对人体健康造成危害。

. 不锈钢****需符合《食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品》（** ****.*），对不锈钢的成分、重金属迁移等有严格要求。例如，要求铬、镍等元素的迁移量不得超过规定值，以防止重金属进入食物。

. 塑料制品****应遵循《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》（** ****.*），对塑料中的有害物质如双酚 *、邻苯*甲酸酯类等的迁移限量进行了规定，确保其在正常使用条件下不会释放有害物质污染食物。

*、性能标准

. ****厨具应具有*定的强度和耐用性。例如，陶瓷****应能承受*定的冲击和压力而不破裂；不锈钢****应不易变形、生锈。

. ****的尺寸和形状应符合人体工程学设计，便于使用和握持。例如，碗的深度和直径应适合盛放不同类型的食物，****的手柄应设计合理，使用起来舒适方便。

. 厨具的耐热性。例如，炒锅、汤锅等应能承受高温烹饪而不变形、不损坏，其手柄等部位应具有良好的隔热性能，防止使用者烫伤。

*、卫生标准

. ****厨具表面应光滑，无裂缝、缺口等缺陷，以免藏污纳垢，滋生细菌。

. 易于清洗，****厨具应能够通过常规的清洗方式（如手洗、洗碗机清洗）彻底去除食物残渣和污渍，保持清洁卫生。

*.* 服务要求

中标方应按合同约定，针对我行的具体情况和服务需求，向我行金融街项目食堂相关的*系列现场技术服务，包括单不限于运输、安装、使用培训、至少为期*年的质保服务等，以全面的服务内容，以多种方法和量身定制的服务方案，确保我行该项目食堂可正常运营。

*.* 供应商资质要求

*.*.* 企业成立*年以上，近*年财务稳健，可稳定提供服务。

*.*.* 具备****年至今服务****地区与本项目相似的服务案例，须同时提供后厨设备合同案例*个（合同金额须****以上）及****厨杂交付合同案例*个（合同金额须****以上）。

*、 报名要求

*.*在兴业银行开立对公账户，若中标本项目，则通过兴业银行对公账户结算该项目相关费用。

*.*充分理解我行服务需求并能够根据需求提供相应的服务。

*.*应具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

*.*未被“信用中国”网列入“重大税收违法案件当事人名单”、未被“中国执行信息公开网”列入“失信被执行人名单”、未被“中国****网”列入“****严重违法失信行为信息记录名单”、未被“国家企业信用信息公示系统”列入网站“严重违法失信企业名单”、在参加本次采购活动前*年内未出现重大违法违规行为，近*年在我行无不良行为记录，不在兴业银行供应商禁用/退出期内。

*、 征集时间

本次供应商征集自即日起至****年**月**日**：**止。

*、报名方式

采购部门联系人：

张老师，联系电话：****-********

向老师，联系电话：****-********

联系时间：工作日*：**-**：**，**：**-**：**(其他时间请勿打扰)。 若有意向请将供应商资料于征集截止时间前提交至********@***.***.**邮箱。

报名注意事项：

*. 提交的供应商资料内容包括如下*项：

材料*：《****金融街食堂后厨设备及****厨杂采购项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）

材料*：兴业银行****金融街食堂后厨设备及****厨杂采购项目信息收集表

材料*：供应商准入信息导入模板

材料*：****金融街食堂后厨设备及****厨杂采购项目清单

以上材料填报模板详见附件（其中材料*应答在*.*即可），提交材料可无需加盖公司盖章。

*.提交资料所发送的邮件名称如下：《****金融街食堂后厨设备及****厨杂采购项目》供应商征集反馈材料-公司名称（全称）。请仅发送*封邮件，拆分发送多封邮件视为无效应答。

*.提交供应商资料大小不超过***。（提交的邮件附件总大小超过***自动拦截视为无效应答，附件请勿通过第*方邮箱转存附件，材料*可转为***格式发送，材料*、材料*均以*****格式发送）

*、注意事项

*.能够完全满足我行采购需求、有合作意向、无不良行为记录的供应商均可报名。

*.本次市场调研不代表采购邀请或意向，仅为调研市场情况发起。经后续审核推荐为备选供应商，我行将会主动联系报名者；未推荐为备选供应商，将不会联系报名者，材料予以保密。

*.本次市场调研不收取供应商的任何费用。

*.供应商须对报名信息和资料的真实性负责。如提供虚假材料，将取消报名资格并列入我行供应商黑名单。

*.对于上述事项存在疑问的，请及时与我行联系。