*、采购项目基本情况

就餐人数约为 ***人。食堂内所需食材、炉灶、桌椅、蒸饭设备、冰柜、低值易耗品等所有材料、设备及服务期限内的水费、电费、设施设备维修费等费用由招标人承担。
*、人员配备及要求
*、服务人员身体健康，无任何犯罪前科，无不良嗜好。
*、中标人所有服务人员都必须具有符合规定的健康证。
*、服务人员的管理要求：

　（*）服务人员应服从招标人及中标公司的双重管理，应认真履行岗位职责，遵守招标人的规章制度，服从招标人根据工作需要做出的统*安排调配，遇紧急突发事件发生，必须积极作为。
（*）招标人有权对服务人员的工作进行检查、督促。对不称职的人员提出批评、教育及经济处罚，屡教不改者，招标人有权要求更换。
*、服务内容
提供高区税务局南院、北院工作人员工作日早餐、午餐；工作日值班人员值班餐；节假日加班人员加班餐。
*、服务管理要求
*、招标人所提供的场所及设备符合《食品卫生法》和《餐饮卫生要求》等有关饮食卫生规定。
*、中标人必须严格执行招标人的各项规章制度，并制定配套的内部管理制度，严禁出现任何破坏招标人工作秩序的行为。
*、中标人负责食堂的饮食安全卫生，签订合同时还须与招标人签订饮食安全卫生责任状。
*、中标人严格执行事故责任追究制度，如在服务期内发生食物中毒等重大责任事故，损害就餐职工身体健康，中标方必须承担由此造成的*切责任和经济损失，招标人有权无条件终止合同。
*、食堂内的服务人员属于中标人的员工，与招标人不存在任何雇佣、委托等劳动关系，同时食堂服务人员在工作过程中的安全责任由中标人方负责。如用电、用水、用气等不注意安全引起生产事故，或发生意外伤亡事故，中标人承担全部责任和必要的经济补偿，招标人概不承担任何责任。
*、中标人必须严格按照国家相关规定，向食堂服务人员发放工资、福利，缴纳职工保险等费用。
*、中标人必须严格履行承包合同要求，不得在中标后转包或分包给他人经营服务。
*、服务质量标准要求
*、食品质量要求
（*）冷菜酱制食品不含过多汤汁。
（*）冷菜切配的食品刀口细腻及均匀并搭配合理。
（*）冷菜凉拌食品汤汁适度并及时拌制。
（*）熟制后食品完整不碎及不松散。
（*）热菜供餐时保持温热。
（*）热菜食品表面无风干及水浸现象。
（*）素食食品即时烹炒并控干过多汤汁和水分。
（*）所供食品保证质量。
*、饭菜出品时间和要求
（*）按规定准时开餐，每餐所供食品在开餐前 ** 分钟布置完毕，如变更或其它情况，不能准时开餐，中标人应提前通知招标人，并留有充分时间做出补救。
（*）维护好用餐秩序，做好用餐人员分流工作，保持供餐器皿内食品充足，不可出现用餐人员等候拥挤混乱现象。
（*）服务人员及时准确进行分餐，保证菜量。
*、服务人员岗位要求
（*）原则要求年龄 ** 周岁以下，身体健康，无传染疾病，工作任劳任怨，遵守单位工作时间，能保质保量的完成日常职工餐的制作。

（*）其中厨师具备健康证且在有效期、具有相关荣誉证书，其他岗位人员要求具备健康证且在有效期。
*、早中餐标准
早餐标准：主食不少于*种、菜品不少于*种、汤、粥类不少于
*种。
午餐标准：主食不少于*种、菜品不少于*种。
*、服务期限
自服务合同签订日后*年期。