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广西铁路投资集团有限公司员工食堂餐饮管理服务招标公告

招标-公开招标 2024-07-04 纠错
项目编号: HG2024-HW589
业主 单位

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代理 单位

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  • 公告详情
  • 项目进度

正文

****受****铁路投资集团有限公司的委托,参照《中华人民共和国招标投标法》等规定,现对****进行****,现将本次****有关事项公告如下,欢迎符合条件的投标人前来投标

*、项目名称:****

*、项目编号:******-*****

*、采购项目的简要规格描述:

*、项目概况:

铁投集团员工食堂位于****市****区民族大道***号,食堂面向本集团公司内部企业员工提供员工就餐(早/中/晚餐)服务,现运营情况良好。至****年*月,平均每天在食堂用餐的员工约为早餐***人次,中餐***人次,晚餐***人次。

*、服务主要内容:负责对食堂员工进行管理,提供管理培训和岗位培训,培训内容需包含安全消防知识、烹饪操作技术、服务规范、接待礼仪等;日常餐品制作与服务,保证餐品按时、按量、按质供应,确保所有餐品符合食品卫生相关要求;日常设备厨具维护,对用水、用电、用气情况进行实时监督,确保生产安全及节能环保;员工餐及接待餐菜品安排,定期进行更新并根据员工建议与意见及时进行调整;协助完成食堂成本控制目标并协助完成食堂其它工作。

*、服务期限:*年,如服务期内考核合格可续签*年。

*、餐饮服务质量要求,详见招标文件中的《食堂餐饮服务要求》。

*、人员配置要求

分类

岗位

人数

备注

厨房

(接待餐)

总厨

*人

全面负责食堂整体餐品品质控制,主要负责包厢接待菜肴制作。

炒锅

*人

主要负责接待菜肴出品及制作,其余时间配合员工餐的厨务工作。

切配大工

*人

主要负责接待餐菜品切配、蒸炉菜品等工作,其余时间配合员工餐的厨务工作。

小计

*人

厨房

(员工餐)

主厨

*人

主要负责食堂中员工餐菜肴的出品、质量控制等工作,承担食品成本控制的责任;有需要时组织安排厨房人员协助完成接待工作。

炒锅

*人

主要负责员工餐炒菜工作

切配主管

*人

主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。

切配中工

*人

主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。

厨房

(员工餐)

切配小工

*人

主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。

烧卤主管

*人

全面负责冷菜、烧卤菜品等工作。

烧卤中工

*人

主要负责冷菜、烧卤菜品等工作。

白案主管

*人

全面负责白案出品工作。

白案中工

*人

主要负责白案出品工作。

白案小工

*人

主要负责白案出品工作。

小计

**人

楼面

(员工餐/接待餐)

经理

*人

全面负责协调沟通、人员管理及服务管理工作。

主管

*人

协助经理做好各项服务工作,负责接待餐/员工餐服务员管理。

财务

*人

帐务结算等各项财务工作。

收银

*人

主要负责食堂收银工作,就餐系统管理工作。

包厢服务员

*人

主要负责包厢服务工作。

分菜员

*人

负责分菜、洗菜等工作

洗碗员

*人

负责洗碗、洗菜、清洁等工作

保洁员

*人

负责餐厅保洁、清洁、消杀等工作

小计

**人

合计

**人

*、招标上限控制总价:*******元/年

*、投标人资格要求:

*国内独立法人资格,具有有效营业执照或事业单位法人证书,具备有效的食品经营许可证。

*具有为*个或以上企业单位、机关事业单位及公司提供餐饮管理服务的业绩,每个业绩合同金额不少于****(服务时间不少于*年);考核期为****年*月*日至提交投标文件截止日。

*拟派驻场经理具有*年及以上管理类似项目经验,食堂工作人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明,相关食品安全培训证明。

*“信用中国”网站(***.***********.***.**)中被列入失信被执行人或重大税收违法失信主体或****严重违法失信行为记录名单的单位,不得参加本项目。若在评审阶段通过“信用中国”网站(***.***********.***.**)查询发现被列入失信被执行人或重大税收违法失信主体投标人,其投标将被否决。

*本项目不接受联合体参与投标

*、与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人,不得参加投标;单位负责人为同*人或者存在控股、管理关系的不同单位,不得参加同*项目投标,否则均视为无效投标。

*、招标文件的获取:

*.本项目采用全流程电子采购、投标、评审。

*.凡有意参加的投标人,请于****年*月*日起至****年*月**日**:**止 (北京时间,下同),使用账号及密码登录****交投宏冠电子招标投标交易平台(简称电子交易平台,下同)(****://****.****.***.**)支付招标文件费用并下载电子招标文件(首次登*须完成注册),逾期将无法办理招标文件等资料下载。(如有平台操作相关疑问,咨询电话:***-****-****)

*.招标文件售价人民币***元/套,费用在线支付,售后不退。支付完成可在线自助开票。具体操作:登录电子交易平台点击【采购执行】-【订单开票】。

*.编制投标文件无需使用**。

*、投标保证金*****.**元;

投标人可自主选择以转账、电汇、支票、汇票、本票、保函等形式缴纳投标保证金。采用转账、电汇形式的,投标保证金必须从投标人银行账户转出,并于投标截止时间前到达****的指定账户【户名:****,开户银行:工行****滨湖中支行,银行账号:*******************】,汇款单据注明“******-*****保证金”;采用支票、汇票、本票、保函形式的,投标人应于投标截止时间前递交单独密封的支票、汇票、本票、保函原件;否则视为无效投标保证金。本项目不接受现金形式或从个人账户转出的投标保证金

*、投标截止时间和地点:

投标文件递交的截止时间(即投标截止时间)为****年*月**日*时**分(北京时间)

投标人必须在投标截止时间前,通过投标客户端(投标客户端在电子交易平台首页【常用工具】中下载。)对投标文件进行加密,并生成“****”结尾的加密电子投标文件,在电子交易平台递交(上传)加密电子投标文件。逾期未完成递交或未按规定加密的电子投标文件招标人将拒收。因投标人原因导致电子投标文件无法正常识别的,造成的后果由投标人自行承担。

投标人递交加密电子投标文件须缴纳平台技术服务费(***元/标段),费用在线支付,售后不退。支付完成可在线自助开票。具体操作:登录电子交易平台点击【采购执行】-【订单开票】。

投标文件递交的截止时间后投标人须登*电子交易平台开标大厅,招标人或代理机构下发开始解密指令后,投标人须使用密码在**分钟内完成解密,如因投标人自身原因导致解密不成功,视为撤销投标文件

本采购项目投标人无需递交纸质文件,无需到现场开启投标文件,无需缴费办理电子**。

投标操作手册及操作视频可在交易平台“常用工具”下载观看****://****.****.***.**/***/****/*******/****=****/*****.****

*、发布公告的媒介:

本次采购公告同时在中国招标投标公共服务平台(****://***.*************.***/)、****壮族自治区招标投标公共服务平台(****://****.***.***.**:****//)、****阳光采购服务平台(*****://******.******.***/)、****交通投资集团有限公司网(****://***.********.***)****交投宏冠电子招标投标交易平台(****://****.****.***.**)上发布。

*、联系事项:

*、招标人****铁路投资集团有限公司

联系人:****

联系电话:****-*******

地址:****市****区民族大道***号****铁投大厦

*、招标代理机构:****

址:********市合作路*号*洲国际商铺*座*楼***室

邮政编码:******

人:****、覃坤瑶

联系电话:****-*******

招标人****铁路投资集团有限公司

招标代理机构:****

****年*月*日

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