广西铁路投资集团有限公司员工食堂餐饮管理服务招标公告
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正文
****受****铁路投资集团有限公司的委托,参照《中华人民共和国招标投标法》等规定,现对****进行****,现将本次****有关事项公告如下,欢迎符合条件的投标人前来投标:
*、项目名称:****
*、项目编号:******-*****
*、采购项目的简要规格描述:
*、项目概况:
铁投集团员工食堂位于****市****区民族大道***号,食堂面向本集团公司内部企业员工提供员工就餐(早/中/晚餐)服务,现运营情况良好。至****年*月,平均每天在食堂用餐的员工约为早餐***人次,中餐***人次,晚餐***人次。
*、服务主要内容:负责对食堂员工进行管理,提供管理培训和岗位培训,培训内容需包含安全消防知识、烹饪操作技术、服务规范、接待礼仪等;日常餐品制作与服务,保证餐品按时、按量、按质供应,确保所有餐品符合食品卫生相关要求;日常设备厨具维护,对用水、用电、用气情况进行实时监督,确保生产安全及节能环保;员工餐及接待餐菜品安排,定期进行更新并根据员工建议与意见及时进行调整;协助完成食堂成本控制目标并协助完成食堂其它工作。
*、服务期限:*年,如服务期内考核合格可续签*年。
*、餐饮服务质量要求,详见招标文件中的《食堂餐饮服务要求》。
*、人员配置要求
岗位 |
人数 |
备注 |
|
厨房 (接待餐) |
总厨 |
*人 |
全面负责食堂整体餐品品质控制,主要负责包厢接待菜肴制作。 |
炒锅 |
*人 |
主要负责接待菜肴出品及制作,其余时间配合员工餐的厨务工作。 |
|
切配大工 |
*人 |
主要负责接待餐菜品切配、蒸炉菜品等工作,其余时间配合员工餐的厨务工作。 |
|
小计 |
*人 |
|
|
厨房 (员工餐) |
主厨 |
*人 |
主要负责食堂中员工餐菜肴的出品、质量控制等工作,承担食品成本控制的责任;有需要时组织安排厨房人员协助完成接待工作。 |
炒锅 |
*人 |
主要负责员工餐炒菜工作 |
|
切配主管 |
*人 |
主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。 |
|
切配中工 |
*人 |
主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。 |
|
厨房 (员工餐) |
切配小工 |
*人 |
主要负责员工餐菜品切配、蒸炉等等各项工作。 |
烧卤主管 |
*人 |
全面负责冷菜、烧卤菜品等工作。 |
|
烧卤中工 |
*人 |
主要负责冷菜、烧卤菜品等工作。 |
|
白案主管 |
*人 |
全面负责白案出品工作。 |
|
白案中工 |
*人 |
主要负责白案出品工作。 |
|
白案小工 |
*人 |
主要负责白案出品工作。 |
|
小计 |
**人 |
|
|
楼面 (员工餐/接待餐) |
经理 |
*人 |
全面负责协调沟通、人员管理及服务管理工作。 |
主管 |
*人 |
协助经理做好各项服务工作,负责接待餐/员工餐服务员管理。 |
|
财务 |
*人 |
帐务结算等各项财务工作。 |
|
收银 |
*人 |
主要负责食堂收银工作,就餐系统管理工作。 |
|
包厢服务员 |
*人 |
主要负责包厢服务工作。 |
|
分菜员 |
*人 |
负责分菜、洗菜等工作 |
|
洗碗员 |
*人 |
负责洗碗、洗菜、清洁等工作 |
|
保洁员 |
*人 |
负责餐厅保洁、清洁、消杀等工作 |
|
小计 |
**人 |
|
|
|
合计 |
**人 |
|
*、招标上限控制总价:*******元/年。
*、投标人资格要求:
*、国内独立法人资格,具有有效营业执照或事业单位法人证书,具备有效的食品经营许可证。
*、具有为*个或以上企业单位、机关事业单位及公司提供餐饮管理服务的业绩,每个业绩合同金额不少于****(服务时间不少于*年);考核期为****年*月*日至提交投标文件截止日。
*、拟派驻场经理具有*年及以上管理类似项目经验,食堂工作人员必须具有县级(或以上)人民医院出具的健康证明,相关食品安全培训证明。
*、在“信用中国”网站(***.***********.***.**)中被列入失信被执行人或重大税收违法失信主体或****严重违法失信行为记录名单的单位,不得参加本项目。若在评审阶段通过“信用中国”网站(***.***********.***.**)查询发现被列入失信被执行人或重大税收违法失信主体的投标人,其投标将被否决。
*、本项目不接受联合体参与投标。
*、与招标人存在利害关系可能影响招标公正性的法人、其他组织或者个人,不得参加投标;单位负责人为同*人或者存在控股、管理关系的不同单位,不得参加同*项目投标,否则均视为无效投标。
*、招标文件的获取:
*.本项目采用全流程电子采购、投标、评审。
*.凡有意参加的投标人,请于****年*月*日起至****年*月**日**:**止 (北京时间,下同),使用账号及密码登录****交投宏冠电子招标投标交易平台(简称电子交易平台,下同)(****://****.****.***.**)支付招标文件费用并下载电子招标文件(首次登*须完成注册),逾期将无法办理招标文件等资料下载。(如有平台操作相关疑问,咨询电话:***-****-****)
*.招标文件售价人民币***元/套,费用在线支付,售后不退。支付完成可在线自助开票。具体操作:登录电子交易平台点击【采购执行】-【订单开票】。
*.编制投标文件无需使用**。
*、投标保证金:*****.**元;
投标人可自主选择以转账、电汇、支票、汇票、本票、保函等形式缴纳投标保证金。采用转账、电汇形式的,投标保证金必须从投标人银行账户转出,并于投标截止时间前到达****的指定账户【户名:****,开户银行:工行****滨湖中支行,银行账号:*******************】,汇款单据注明“******-*****保证金”;采用支票、汇票、本票、保函形式的,投标人应于投标截止时间前递交单独密封的支票、汇票、本票、保函原件;否则视为无效投标保证金。本项目不接受现金形式或从个人账户转出的投标保证金。
*、投标截止时间和地点:
投标文件递交的截止时间(即投标截止时间)为****年*月**日*时**分(北京时间)
投标人必须在投标截止时间前,通过投标客户端(投标客户端在电子交易平台首页【常用工具】中下载。)对投标文件进行加密,并生成“****”结尾的加密电子投标文件,在电子交易平台递交(上传)加密电子投标文件。逾期未完成递交或未按规定加密的电子投标文件,招标人将拒收。因投标人原因导致电子投标文件无法正常识别的,造成的后果由投标人自行承担。
投标人递交加密电子投标文件须缴纳平台技术服务费(***元/标段),费用在线支付,售后不退。支付完成可在线自助开票。具体操作:登录电子交易平台点击【采购执行】-【订单开票】。
投标文件递交的截止时间后投标人须登*电子交易平台开标大厅,招标人或代理机构下发开始解密指令后,投标人须使用密码在**分钟内完成解密,如因投标人自身原因导致解密不成功,视为撤销投标文件。
本采购项目投标人无需递交纸质文件,无需到现场开启投标文件,无需缴费办理电子**。
投标操作手册及操作视频可在交易平台“常用工具”下载观看****://****.****.***.**/***/****/*******/****=****/*****.****
*、发布公告的媒介:
本次采购公告同时在中国招标投标公共服务平台(****://***.*************.***/)、****壮族自治区招标投标公共服务平台(****://****.***.***.**:****//)、****阳光采购服务平台(*****://******.******.***/)、****交通投资集团有限公司网(****://***.********.***)、****交投宏冠电子招标投标交易平台(****://****.****.***.**)上发布。
*、联系事项:
*、招标人:****铁路投资集团有限公司
联系人:****
联系电话:****-*******
地址:****市****区民族大道***号****铁投大厦
*、招标代理机构:****
地 址:********市合作路*号*洲国际商铺*座*楼***室
邮政编码:******
联 系 人:****、覃坤瑶
联系电话:****-*******
招标人:****铁路投资集团有限公司
招标代理机构:****
****年*月*日
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