*********餐饮服务

（*）采购内容：米、面、油、冷鲜肉类、水产品、半成品、蔬菜、水果、干货、调料、乳制品、豆制品、熟食、副****、蛋类、饮料等采购。 （*）****质量要求 所有食材均须符合《中华人民共和国****安全法》，须具备所配送产品的检测报告或****检验合格证；无掺杂、无沙石，碎米少，无黄粒米；大米包装袋上印有大米品名、等级、数量、出厂名、生产日期、厂家地址及其电话。 *）大米必须符合 **/* ****标准，拥有“**“****质量安全认证，并列明可提供配送产品的品牌清单、每个品牌详细的参数或指标； *）食用油必须符合**/* ****、**/* ****、标准，拥有“**“****质量安全认证，并列明可提供配送产品的品牌清单、每个品牌详细的参数或指标；有合格检疫报告，外观的色泽、透明度、气味滋味等无异常；定型包装。 *）高筋面粉达**/* ****国家标准，质量等级*级；低筋面粉达**/* ****国家标准，质量等级*级；色泽正常，干爽无异味；按进货量抽查**％，数量按抽查验收实数为准；包装袋上有注册商标及**标注，有检验合格证、生产日期和保质期。 *）半成品送货当日时间不得超过保质期的*/*时长，具有最新国家标准； *）肉类品必须保证质量，应具有相关动物检验检疫合格证明，供应商应设有固定的经营场所，含水率符合标准；肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖国家或地方政府监督所检疫章的动物检疫证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、去骨、无毛、按压无水迹。冻品外包装需完整，无破损，无不封口现象，有生产日期。冻品在解冻后，发现质量问题需退货。符合国家绿色批发市场标准，应具备满足交易需要的冷冻贮藏设施。 *）蔬菜、水果、禽蛋必须保证新鲜，果蔬必须国家****中农药最大残留限量标准并具有农药残留检验记录；当季各类新鲜蔬菜以及大棚种植蔬菜，蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须**小时内采摘供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统*、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统*标准加工、码放整齐、无须*次处理可以直接进行熟加工。 *）豆制品当日时间不得超过保质期的*/*时长，具有****生产许可证； *）乳制品及其他半成品送货当日时间不得超过保质期的*/*时长，具有****生产许可证。

配送要求： *.根据采购方需求用量及库存条件，按照不同种类分批供货。 *.冷鲜肉类配送要求：冷鲜肉类由采购人根据菜谱需求，提前书面（传真或邮件）告知供应商冷鲜肉类需求计划，供应商须在当日做出响应，如有某些菜品出现市场断档，当日及时告知采购人，以便采购人做出必要调整，冷鲜肉类供应商根据菜谱上的每日需求，当天配送。 *.水产类配送要求：由采购人根据菜谱需求，提前书面（传真或邮件）告知供应商水产类需求计划，供应商须在当日做出响应，如有某些菜品出现市场断档，当日及时告知采购人，以便采购人做出必要调整，水产品类供应商根据菜谱上的每日需求，当天配送。 *.蔬菜类每日配送，当日配送种类与数量以前*天采购人书面（传真或邮件）菜单为准，采购人根据需求开出每日菜单的品种及数量，供应方须在当日内做出响应，如有某些菜品出现市场断档，当日及时告知采购人，以便采购人做出必要调整，供应方保证当日*点前将各类蔬菜配送至采购人指定地点。 *.干货、调味品类由采购人根据菜谱需求，提前书面（传真或邮件）告知供应商，供应商须在*日内书面（传真或邮件）告知采购人准备情况，每周根据需要配送当周产品。 *.乳制品根据采购方需求每*—*天送货*次。