****市国土资源和房屋管理局机关服务中心 **** (项目编号:****-****-*-****)中标公告

包号	中标（成交）金额(*元)	供应商名称	供应商地址
第*包	***.****	****	****市****区曲阜道**号

商品名称	规格型号	服务要求	计量单位	数量	单价(*元)	总价(*元)
****	****市国土资源和房屋管理局机关餐厅服务	* 早餐：主食不少于**种；自制凉拌、小菜不少于*种，其中小吃不少于*种；汤羹不少于*种* 中餐：主食不少于*种；热菜不少于*种，其中荤菜不少于*种；凉菜不少于*种；汤羹不少于*种；特色小吃不少于*种；副食不少于*种；水果不少于*种；特色饮品不少于*种* 每日供应食品应**小时留样备查* 严格执行《食品卫生法》及《生产安全法》* 根据季节变换情况，制定周营养食谱，公布并严格执行，食谱要确保主副食花色、品种、营养及人体每日所需的热量。做好食堂每日早、午餐的供应保障工作，严格按照要求确保主副食的品种、数量质量，做到种类丰富，营养均衡，有益健康，适合大众口味；每周食谱均需通过营养师审核通过* 确保每周菜谱不少于*道创新菜* 保证餐厅卫生、整洁，保证菜系口味质量* 节假日适当增餐，确保年节有心意、周周有创新，根据节气变化菜品* 操作环境要求：干净、干燥、无污染、无杂物、无残渣、无异味、无油垢、无蝇虫、无老鼠。垃圾要随有随清，日产日清，垃圾桶加盖、干湿分离、内外袋无外溢** 对厨房、餐厅均有严格的卫生管理制度和食品安全保障制度** 厨房设施保持清洁，及时消毒，食堂出品卫生合格率***%，无卫生防疫责任事故** 厨具、餐具均符合国家相关卫生标准，做好菜肴留样备检工作，确保不发生因食物、餐具不卫生而导致用餐人员身体不良反应事件** 每季度做好服务质量满意度测评，根据测评情况及时调整服务方案和落实改进措施，不断提高管理服务水平** 因中标人原因造成误饭、断供、食品安全问题，由中标人承担全部责任，按合同约定自愿接受处罚** 投标人需提供切实可行的应急预案，要求投标人以本项目为中心，向外辐射半径*㎞范围内，有其它履行合同中的项目或公司坐落地点（包含分公司）** 由中标人供应食物不洁或霉变引发的细菌性食物中毒和食源性疾病等所发生的治疗等后续产生的*切费用由中标人全部承担并按合同约定自愿接受处罚** 员工维护采购人利益和形象，遵守各项规章制度** 员工持证上岗，统*着装，佩带明显标志，穿戴卫生等护具，工作规范，作风严谨，文明服务，严格考勤** 食堂从业人员不得少于*人持有“食品安全员”培训合格证 ** 严格实行岗位量化考核，认真执行操作规程，杜绝违规操作和人员伤亡的问题，中标方需配备至少*名持有消防等安全资质的人员，负责食堂设施设备日常检查，因检查疏漏或不及时造成的隐患或重大事故发生，由中标人承担*切责任** 餐厅服务人员负责添菜加饭及餐厅的卫生清洁工作** 保证用餐人员能及时就餐和餐厅的干净整洁** 所有餐饮服务人员均有健康证，并按规定做好每年组织体检验证工作** 按要求做好各类会议用餐、工作用餐、节假日加班餐饮保障** 按季节合理调配食材，控制成本** 不得擅自拆改和扩建房屋** 每半年进行*次防火自救演练** 每年不少于*次食品卫生安全专业培训** 确保食堂工作人员正确使用燃气灶具及相关设施，定期对设备设施进行安全检查，有针对性地对操作人员进行安全教育	项	*.*	***.****	***.****

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