食堂餐饮服务
2023-12-26
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项目需求详情
*、服务主要要求
*.总人数**人:食堂主厨(*人)、帮厨(*人)、面食大工(*人)、面食中工(*人)、服务员(*人)、杂工(*人)、切配(*人),核算员(*人)。人员要求年龄不超过**岁周岁。
*.供应商须按照甲方采购的食材和对菜品的要求,按时为甲方提供早餐和午餐,早餐开餐时间为*:**分-*:**分;午餐开餐时间为**:**分。早餐大厅主食*样,粥(含豆浆)*样,副食*个(热菜*个),凉菜、咸菜若干;午餐大厅主食*样、粥*样,副食菜品(热菜*个,凉菜*个)。机关领导用餐随时按甲方的要求落实。
*.供应商必须为提供服务的工作人员签订正规劳动合同,并足额支付工资,缴纳*险*金。每月向采购人提交人员工资明细表及*险*金缴纳凭证,及时为采购人开具正规发票。
*.严格履行岗位职责,全面完成各项工作任务。严禁任何恶意散布谣言、拉帮结派、制造混乱。遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度,努力做好本职工作。做好后勤服务工作。树立为员工服务的思想,服务热情、快捷、周到。热爱本职工作,不断提高烹饪水平,保证饭菜质量。维护就餐秩序,按照排队的先后顺序打饭,*视同仁。随时做好搞好接待餐工作,确保接待餐的质量。搞好食堂各项卫生安全工作。严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。搞好食堂环境卫生、个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。按规操作、注意安全,防止工伤、火灾事故。搞好成本控制工作。励行节约、杜绝浪费。爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
*.整理好仪容仪表,整理好个人卫生,化淡妆,不迟到不早退,绝对服从食堂餐饮管理,认真、快速的完成工作任务。上班前了解就餐时间,了解有无其它特殊要求,做好针对个性化服务工作。正式开餐前,认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅辅台,准备好各种用品,确保正常使用。按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清在做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。餐中随时留意餐厅的*切状况,以便达到更好的协调服务,以优质的服务使客人满意。如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。餐中,及时清理台面,确保台面卫生整洁。餐后,卫生员及时处理餐饮垃圾及厨余垃圾并分类。
*.严格把好验收关,要认真核对卫生检验合格证,商标,包装,不得验收变质,变味,超过保质期的原料入库。应认真过磅,如实登记。鲜、干、半成品需分类存放,特品需分类分架摆放整齐并标识清楚,离墙离地,先进先出。不得把食品与杀虫剂,洗涤剂等有害物品共同存放。做好“*防”(防火、放盗、防潮、防“*害”)工作 。对运送食品材料,调料品的工具需专用,并经常清洗消毒。及时向主管汇报库存动态。领取食堂日常所需原料时应做好出仓登记,保存好记录。对仓库进行日常整理及卫生清洁工作,保持仓库干净。完成好临时交办的其它工作。
*.对服务过程中可能发生的突发事件,服务供应商须有应急预案,及时进行妥善处置,确保供餐正常进行。
*.供应商应严格按照****标准,负责对本项目工作人员的培训、上岗及日常相关管理工作,为采购人提供全过程、全方位的服务,确保本项目顺利进行。本项目服务人员工作内容可按照采购人实际需求随时调整,如餐饮服务人员有违规违纪行为,采购人有权要求服务供应商更换,产生*切后果由服务供应商承担。
*、服务周期
本项目*采*年(*+*+*方式)。
*、履约验收
满足****通知书附表*中的具体技术(参数)的要求为验收合格,任意*项未满足,视为验收不合格。其他未列明条款,在签订合同中另行约定。
注:采购项目需求详见《****通知书》。
*.总人数**人:食堂主厨(*人)、帮厨(*人)、面食大工(*人)、面食中工(*人)、服务员(*人)、杂工(*人)、切配(*人),核算员(*人)。人员要求年龄不超过**岁周岁。
*.供应商须按照甲方采购的食材和对菜品的要求,按时为甲方提供早餐和午餐,早餐开餐时间为*:**分-*:**分;午餐开餐时间为**:**分。早餐大厅主食*样,粥(含豆浆)*样,副食*个(热菜*个),凉菜、咸菜若干;午餐大厅主食*样、粥*样,副食菜品(热菜*个,凉菜*个)。机关领导用餐随时按甲方的要求落实。
*.供应商必须为提供服务的工作人员签订正规劳动合同,并足额支付工资,缴纳*险*金。每月向采购人提交人员工资明细表及*险*金缴纳凭证,及时为采购人开具正规发票。
*.严格履行岗位职责,全面完成各项工作任务。严禁任何恶意散布谣言、拉帮结派、制造混乱。遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度,努力做好本职工作。做好后勤服务工作。树立为员工服务的思想,服务热情、快捷、周到。热爱本职工作,不断提高烹饪水平,保证饭菜质量。维护就餐秩序,按照排队的先后顺序打饭,*视同仁。随时做好搞好接待餐工作,确保接待餐的质量。搞好食堂各项卫生安全工作。严格执行食品卫生法,确保食物卫生,不加工霉烂,变质食物,杜绝食物中毒现象。搞好食堂环境卫生、个人卫生,确保无卫生死角要求食物存放整洁,炊具放置有序。按规操作、注意安全,防止工伤、火灾事故。搞好成本控制工作。励行节约、杜绝浪费。爱护食堂炊具,器皿等公用财产,对损坏的公用物品及时上报。
*.整理好仪容仪表,整理好个人卫生,化淡妆,不迟到不早退,绝对服从食堂餐饮管理,认真、快速的完成工作任务。上班前了解就餐时间,了解有无其它特殊要求,做好针对个性化服务工作。正式开餐前,认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅辅台,准备好各种用品,确保正常使用。按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清在做回答,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。餐中随时留意餐厅的*切状况,以便达到更好的协调服务,以优质的服务使客人满意。如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。餐中,及时清理台面,确保台面卫生整洁。餐后,卫生员及时处理餐饮垃圾及厨余垃圾并分类。
*.严格把好验收关,要认真核对卫生检验合格证,商标,包装,不得验收变质,变味,超过保质期的原料入库。应认真过磅,如实登记。鲜、干、半成品需分类存放,特品需分类分架摆放整齐并标识清楚,离墙离地,先进先出。不得把食品与杀虫剂,洗涤剂等有害物品共同存放。做好“*防”(防火、放盗、防潮、防“*害”)工作 。对运送食品材料,调料品的工具需专用,并经常清洗消毒。及时向主管汇报库存动态。领取食堂日常所需原料时应做好出仓登记,保存好记录。对仓库进行日常整理及卫生清洁工作,保持仓库干净。完成好临时交办的其它工作。
*.对服务过程中可能发生的突发事件,服务供应商须有应急预案,及时进行妥善处置,确保供餐正常进行。
*.供应商应严格按照****标准,负责对本项目工作人员的培训、上岗及日常相关管理工作,为采购人提供全过程、全方位的服务,确保本项目顺利进行。本项目服务人员工作内容可按照采购人实际需求随时调整,如餐饮服务人员有违规违纪行为,采购人有权要求服务供应商更换,产生*切后果由服务供应商承担。
*、服务周期
本项目*采*年(*+*+*方式)。
*、履约验收
满足****通知书附表*中的具体技术(参数)的要求为验收合格,任意*项未满足,视为验收不合格。其他未列明条款,在签订合同中另行约定。
注:采购项目需求详见《****通知书》。
展开
项目名称:****
项目标的所属行业:****
服务周期:***天
报价方式:价格
评选方式:价格最低
最低价相同评审办法:
按供应商报价的先后顺序确定
竞采最低限制:¥******
服务实施地:****省****市香坊区香坊大街***号
****通知书:
联系人:***
报名开始时间:****-**-** **:**:**
报名结束时间:****-**-** **:**:**
发布时间:****-**-** **:**:**
采购编号:***************************
采购单位:****市司法局
供应商数量: 报名供应商不足*家。
允许*家中选
是否需要上传响应文件:是
供应商资格:*、符合《中华人民共和国****法》第***条规定,且已在本系统注册的供应商。
*、落实其他****政策满足的需求:专门面向小微企业采购。
*、特定的资格要求:无。
*、本项目不接受联合体参与。
异议处理项:如有异议请电话咨询采购人,采购流程问题请咨询平台运营。
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